58度金门高粱酒

金门高粱酒，利用特产旱地高粱，并且引用当地水质甘甜的“宝月神泉”，加上 当地酿酒师傅的专业经验，酿造出风味独特，香、醇、甘、冽的名酒－－台 湾金门高粱酒。50年来，风行台湾。2300万人口的台湾岛每年要喝掉1800万金门 高粱酒。50年的飘泊，终于回到祖国怀抱，这打造了万丈豪情的两岸话题。金门 高粱酒辨别真假特点：好喝，不钻心、不伤脑、不易醉,不上头。 原产地：台湾金门酒厂 金门高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分： 制曲：原料 采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加 入高梁发酵 完成制曲工作。 酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸 泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(道酒)→再扮曲→再发酵→再 蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。 包装：将蒸馏的、二道酒调配 酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴， 达到出厂水准再灌装为成品应市