供应澳洲进口红酒珍爱染色体色拉子干红葡萄酒 红酒批

品名：珍爱染色体色拉子干红葡萄酒 Evans & Tate GNANGARA Shiraz

产区：西澳

品种：色拉子

级别：优质酒

酒精度：14.5%（v/v)
类型：干红

年份：2004

酒精度：14.0 vol

贮存方法：建议贮存于避光阴凉处

规格：750ml

建议醒酒时间：50分钟

最佳品尝温度：16-18°

搭配菜肴：搭配口味丰富的肉类料理，特别是牛扒或羊肉。

品酒手记： 阴和阳。你和我。这款色拉子是一款强劲的、诱人的葡萄酒。有着清透明亮的深红色的色调和优雅的香料和樱桃香气。这款色拉子由高档葡萄酒产区玛格丽特河最优质的葡萄酿造而成的精品。

葡萄品种

色拉子

别名　色拉，原产于伊朗的设拉子（Shiraz），后传到法国，我国在20世纪80年代引进，现在山东、新疆、宁夏等地均有栽培。西拉为一良好的干红葡萄酒品种，果实完全成熟所需积温量不高，适合在我国北方和西北温不高的地区栽植。西拉脱病毒苗，不但果实含糖量高，而且有明显的早熟倾向，新发展的地区应尽量采用脱毒苗木。

特性：西拉生长势较强，结果枝率60％，果穗中等大，平均穗重242.8g，带副穗，果粒小，着生紧密，单粒重1.9g，紫黑色，色素丰富，具有独特香气，含糖量19.0％，含酸量0.73％，出汁率73％。在北京地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬果实成熟，从萌芽到成熟135天左右，属中熟品种。由于该品种易丰产，为保证酿酒质量，生产上要注意控制产量。西拉对白腐病抗性较差，栽培上应注意及早防治。

澳洲酒庄

澳大利亚，作为一个新世界葡萄酒尖端代表，虽然在上世界八十年代开始才开始活跃在国际葡萄酒市场上，但现在却已经是英国销售量排第一的国家，把排在第二的法国和第三的意大利远远抛离。而随着近年来中国大陆市场进口葡萄酒的崛起，澳洲葡萄酒亦首当其冲占据着较大的市场份额，其中奔富(Penfolds)、百兔(Hare's Chase)、杰卡斯(Jacobs Creek)、利达民(Lindermans)等成为这批先驱。澳洲葡萄酒实质上在一个世纪前已经拥有良好声誉，当时这里的密斯卡岱葡萄酒和红葡萄气泡酒有着相当不俗的表现力，而后来的西拉子更是锦上添花。

虽然澳洲有着相当大的土地面积，但澳洲的葡萄酒产量只排到全世界的第六及第七名。澳洲主要的葡萄酒酿造均集中在澳洲东部及南部的新南威尔士、维多利亚和南澳大利亚等这些产区，这里气候以温带和亚热带气候为主，而澳洲西部则有玛格丽特河产区(Margaret)，玛格丽特河常年气温均在20度以下，局部地区甚至可达到5-10度。

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酒业巨头 The Big Names
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澳洲葡萄酒的发展历程和其他新世界国家不相上下，与智利、美国一样，澳洲的葡萄酒市场亦是由几个行业巨头引导着。澳洲最大的葡萄酒公司是Southcorp，该集团旗下拥有奔富(Penfolds)、利达民(Lindemans)、酝思古纳华拉(Wynns Coonawarra)、玫瑰山庄(Rosemount)等享誉全世界的著名酒庄。

澳大利亚四大葡萄酒产区介绍
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南澳 South Australia
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南澳是我们最常见的澳洲葡萄酒产区，也是澳洲最大的葡萄酒产区，这里占据了全澳洲一半一上的葡萄酒产量，而鳞次栉比的名庄更是令这里声名鹊起。南澳涵盖十六个次级产区，这里的酒庄虽然集中在巴罗萨、阿德莱德、伊甸谷、克拉谷等几个产区，但不同的酒庄有着大相庭径的酿酒风格或理念，有些酒庄采用常见的澳洲葡萄酒混合酿造方法，把四处收集回来的优良葡萄混合一起酿造，这些葡萄酒最后只能打上South Australia，不能写上更多细产区，这一点和波尔多的大小产区AOC分级制度有着异曲同工之妙；而部分酒庄则完全走商业化模式，追求高产量、结构简单，易饮用的葡萄酒；最后一些酒庄则信奉着至高无上的酿酒理念，他们认为凭着巴罗萨伟大的风土(Terroir)必能酿造出一些极具收藏价值的葡萄酒，这些酒庄以奔富(Penfolds)为首。

南澳典型酒庄：奔富 百兔  利达民 礼拜山

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新南威尔士 New South Wales
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新南威尔士产区是澳洲最早种植葡萄藤的地方，这里有有十三个次产区，其中以猎人谷(Hunter Valley)、马奇(Mudgee)、奥兰治(Orange)、南部高地(Southern Highlands)这四个为主。其中最久负盛名的是猎人谷，这里的赛美蓉和霞多丽白葡萄酒非常优异，有着独特复杂的结构和圆润的口感，优质的白葡萄酒经久存后甚至会产生较大变化。

新南威尔士典型酒庄：玫瑰山庄 德保利酒庄

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维多利亚 Victoria
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维多利亚产区位于新南威尔士的南部，这里有的次产区达到二十个之多，是四大产区中拥有最多次产区的大区。在这二十个次产区之中最为人所知的莫过于莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)和雅拉谷(Yarra Valley)。这两个产区均位于维多利亚最南部，这里临近海岸边，气候较寒冷，所以这里的黑品乐(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)这些喜寒性葡萄有着非常不错的种植情况。而西边的大西部产区(Great Western)则较为凉爽，有着非常高质量的气泡酒。

维多利亚典型酒庄：莫路德

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西澳 Western Australia
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西澳位于澳洲最西部，临近海边，产区不大，只有九个次产区，其中较具代表性的产区是天鹅谷(Swan Valley)和玛格丽特河产区(Margaret River)。这里的酒庄一别于澳洲东部的产区，个性鲜明，商业化气息不强，出产的葡萄酒优雅动人，余韵持久，类似于法国葡萄酒。

西澳典型酒庄：慕斯森林

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其他 Others
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实际上，澳洲总共有六个葡萄酒产区，除以上四个以外尚有昆士兰(Queesland)和塔斯马尼亚(Tasmania)，但这两个产区的葡萄酒酿造业发展程度及酒庄数量远及不上以上四个产区，且多数只在澳洲境内销售。