智利干红

葡萄品种：赤霞珠 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 产区：中央山谷 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 酿酒师：克劳迪奥·贡萨尔维斯（智利酿酒师） 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 酒庄装瓶 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 酒精度：13.5% 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 葡萄园介绍：庄园坐落在马乌莱山谷哈莱格雷镇，在亚哥南 　 285公里。 土壤结构为火山喷发后堆积的火山岩和石灰及沙质土壤， 　 平坦的葡萄园，使葡萄更大限度的吸收阳光，同时严格控制产量， 　 使生产出来的葡萄酒浓郁而优雅。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 气候 ：哈莱格雷镇地区是典型的地中海气候，冬天雨水充沛 　 夏天干燥，昼夜温差大，更有利于葡萄单宁的成熟，同时生产出来的 　 葡萄酒果香优雅，颜色深厚。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 酿造工艺：赤霞珠会提前几天收获。为了提取颜色和获得优雅的果香，必须在5天 内进行低温浸皮和酒精发酵。 　 接下来10天内葡萄酒在26—28度在不锈钢桶中通过酵母发酵。 　 为了获得充分的单宁，葡萄酒将延长20天的静置时间，然后放到橡木桶中18个月，其中80%法国橡木桶，20%美国橡木桶。 　 葡萄酒不经过过滤直接装瓶，保持了葡萄酒超群的品质。 　 　 　 　 　 　 　 　 品酒师说： 酒体细腻，散发着胡椒，黑莓，辣椒，榛子的复杂香味。入口结构良好，单宁如丝绒般润滑 　 　 　 　 　 　 　 　 配餐：搭配烤牛肉，猪肉，意大利面和新鲜芝士。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 饮用温度：16—17度