供应北极参

一斤大概40-80头，肉质肥满，切口较整齐，肉质组织紧密，富有弹性，色泽呈黑灰色或褐灰色，具有本品固有的鲜滋气味，无混杂物，体内无盐结晶。有效保留了海刺参体内所含的营养成分和活性物质。 北极参蛋白质含量达52.2%，海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有1%左右；不含胆固醇。吃海参能提高人体，对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡，高血压、冠心病、肝炎等均有良效，还能抵抗甲型流感呢。 北极参的发制： 1、先把干北极海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡12小时，然后清洗干净海参表面，沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板（俗称海参牙），然后清洗干净海参内脏，换水继续浸泡12小时。 2、将北极海参放入高压锅中和凉水一起煮，大火开锅后，再用小火继续压半个小时，关火。等锅凉透后开锅。                                                                               3、将北极海参放入不锈钢器皿中用纯净水继续泡发48小时，其中24小时换次水，如果是夏天，将器皿放入冰箱保鲜发制，海参会在纯净水中继续涨发，肉质和口感更好，形态更为饱满漂亮。         4、发好的海参可以用保鲜膜一个个裹好，放在冰箱冷冻里单冻起来，吃的时候在前一天晚上取出，放在冰箱保鲜层自然解冻，再用热水汆一下即可。海参好每天早上空腹食用，半小时后再就餐，这样海参的营养可以充分吸收。如果为了有滋味，也可以放入香油、鸡精等调味品，也可以粘XO酱吃，另外，也可以按照我们的海参菜谱烹饪享用。