百膳优 魔芋精粉 魔芋素食制品天然
湖北百膳优食品科技有限公司价格:100/公斤
类别:食品类 方便食品规格:魔芋精粉
包装:产地:湖北 襄樊
公司名称:湖北百膳优食品科技有限公司产品名称:百膳优 魔芋精粉 魔芋素食制品天然
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价格:100/公斤
类别:食品类 方便食品规格:魔芋精粉
包装:产地:湖北 襄樊
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魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖,魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。 提取魔芋精粉的方法有两种:一是将加工成干品的魔芋片,通过粉碎机粉碎成魔芋粗粉;然后再经过粉碎、过筛,除去粗头,即得精粉。干片加工的出粉率一般为65%,另一种方法是将鲜魔芋刮洗干净后,通过粉碎、磨面浆,装入细布袋内,压榨出浆液。把袋内魔芋渣再置于盛有清水的缸内,用劲揉动,使淀粉充分洗出。然后将浆液集中于容器内,沉淀后,除去液面清水、杂质和底层泥沙,净留淀粉。取出湿淀粉,装入袋内,吊沥12h,控干水分后晒干,碾成粉状,即成精粉,每100kg鲜魔芋可提精粉8~12kg。 保存秘诀: 置于阴凉干燥处,密封保存注意防潮。
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