上海齐泓食品有限公司正是坐落在上海市的青浦区，立足一线都市，紧跟时尚，接轨国际，以花园式标准建立国际化生产厂区，合理划分有研发中心、质检中心、会议展厅、办公区、生产加工区、净化包装区、仓储物流区域。规划合理、宁静优雅的厂区环境，生动的诠释了“结庐在人境，而无车马喧”的真意。 齐泓人正是在这样优雅的厂区里，潜心专注于月饼事业，张素莲，齐泓食品月饼生产技术顾问，国家月饼大师，上海月饼杏花楼第五代传人，“上海非物质文化遗产月饼手工技艺传承人”。主导推出的经典传统广式月饼，采用自研配料以传统伍仁、椰蓉、贵妃等为主导产品，以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷。 齐泓追求品质为心、创新导向、超越自我、规范双赢的经营理念,正是有了这样信念，注重每一个细节。食品的原物料，严格按ISO9001标准选择：光明、中粮、力高、焙乐道、南侨、欣雅、聚能等一批的原料供应商。在入库之前将对原料样本进行理化、微生物检测等，验收合格后交仓库，由专人保管。在配料时所使用的专门电子秤度高达0、01g，以确保食品的质量可靠、口感纯正。搅拌中将设定严格的时间标准，以保证物料被充分搅拌匀称。由机器自动包馅、成型、自动摆盘，同时加以人工检测、保证所有产品的质量外观都规范化、统一化，独到、精致。美味讲究其火候，齐泓食品在烘烤食品工艺上一直以来精益求精，采用两次烘烤工艺，每次烘烤温度都极其讲究，中间的刷蛋过程也有严格的操作标准与时间控制。从烘烤到冷却都有专门的操作人员对设备进行全程的检测和管理。从包装到出厂都有专人负责，包装工艺中采用绿色的臭氧，全真空式保鲜，出厂前必须经过全方面的检查，待一切数据符合标准，产品由专门管理人员负责被派送到客户手中。