ε-聚赖氨酸

ε-聚赖氨酸 28211-04-3 食品级 2052元/kg 中文名称: EPSILON-多聚赖氨酸 中文同义词: EPSILON-多聚赖氨酸；EPSILON-聚赖氨酸；Ε-聚赖氨酸/聚赖氨酸；E-聚赖氨酸；Ε-多聚赖氨酸 英文名称: EPSILON-POLYLYSINE 英文同义词: epsilon-Polylysin；Poly[imino[(2S)-2-amino-1-oxo-1,6-hexanediyl]]；ε-Polylysine,ε-PL；EPSILON-polylysine,e-Polylysine CAS号: 28211-04-3 分子式: (C6H12N2O)n 含量99% 颜色 淡黄粉状 包装 500克/塑料瓶 ε-聚赖氨酸在保鲜防腐方面的应用 （1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。 （2）对方便米饭和快餐食品等提高保存期。 （3）聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的防腐作用，能杀死或食品内部或表面的致病微生物。