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 别名：棉籽糖
英文名称：raffinose, pure

    cas号：有

    分子式：c18h32o16
二、【棉籽糖性状】

棉籽糖是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖、蜜里三糖、棉子糖。棉籽糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。

棉籽糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉籽饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。供医药、微生物培养基等用。

合成维生素，促进钙吸收

合成维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸和叶酸；促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收，促进儿童骨骼发育，防止老年人及妇女骨质疏松；

调节血脂，降低血压

改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇；

抗龋齿

防龋齿。不为口腔致龋菌利用，即使与蔗糖共用，亦可减少齿垢形成，清洁口腔微生物沉积、产酸、腐蚀的场所，洁白、强壮牙齿；

低热量

低热量。不影响人体血糖水平，糖尿病人亦可食用。

兼具膳食纤维生理功效

属水溶性膳食纤维，具有膳食纤维同等功效。

棉子糖因具有理化及生理功效，可应用于食品、保健食品 化妆品及饲料等行业，作为增殖双歧杆菌的益生元使用，同时亦可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分，还可用于延长活菌体在常温下存活期的增效剂及微生物培养基。