universal ta研究质构仪

一、universal ta研究型质构仪介绍

   上海腾拔仪器科技有限公司universal ta研究型国产质构仪适用于食品、农业、林业、畜禽、水产、医药、化妆品、烟草、化工和材料等领域的物性分析。

   该款质构仪可用于科研院所和高校的物性研究与教学应用，企业和工厂的原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发。

   典型客户包括：新加坡国立大学、华为技术有限公司、上海交通大学、武汉大学、长安大学、南昌大学、华南农业大学、中国农业、湘潭大学和上海海洋大学等。

   发表论文：助力客户在《food hydrocolloids》(if=9.147)、《food chemistry》(if=7.514)、《international journal of biological macromolecules》(if=6.953)、《food research international》(if=6.475)、《postharvest biology  technology》（if=5.537）、《lwt - food science  technology》（if=4.952）、《foods》（if=4.350）、《aquaculture》(if=4.242)、《aquaculture nutrition》(if=3.497)、《journal of applied phycology》(if=3.215)、《international journal of food science  technology》(if=3.713)、《polymer bulletin》(if=2.870)、《journal of dispersion science  technology》(if=2.262)、《journal of food processing  preservation》(if=2.190)、《cereal chemistry》(if=1.984)、《中国粮油学报》、《食品工业科技》、《食品科学技术学报》等国内外期刊发表见刊论文共百余篇。  

二、universal ta研究型质构仪性能特点

1 适用范围：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、豆制品、休闲食品、化妆品、日化品、医药、材料等方面的物性分析和质构检测。

2 测试指标：硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度、肉系水力等参数。

3 仪器精度：采用进口的直线型力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正；仪器符合iso 7500 part1和astm e4标准等。

4 力量感应元测定范围：0-20kg，分辨率精度：0.0001g；使用可更换荷重感测组件，可依据客户需求未来选配0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg，50kg，100kg荷重感测组件。

5 测试移动距离：0-420mm，距离精度：0.0001mm。

6 检测速度：0-45mm/s，速度解析度0.001mm/s；软件设定和控制。

7 测定参数：可用于测定力量、形变、时间、距离、应力等多方位的数据。

8 探头与配件：400种以上，并且可以依照使用者需求订制。

9 仪器保护功能：力量感应元过载保护和仪器上下极限保护功能。

10 分析方法数据库：包含各种样品的测试方法，可以直接调出来使用，免去前期测试方法的摸索，可以直接进行样品的测试。

三、universal ta研究型质构仪配套软件特点

1 软件：中英文切换，进行各类食品样品的质构分析。软件测试过程中，带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行。同时，软件可以设置力量感应元的保护范围。

2 软件含有测试方法：单次测试、全质构tpa测试、保持测试、压缩测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、松弛测试、粘性测试、剥离测试和循环测试等，也可根据客户要求编程。

3 软件含有测试目标模式：具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。

4 软件速度测试模式：在软件可以设定三种速度：测试前、测试中和测试后速度，满足国际和国内标准如aacc、aoac、aib、astm、finat、pstc、afera、aen/iso、gmia对样品实验过程中速度的要求。

5 软件测试数据处理：软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至excel/word等格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。