大型自动化燃气、电磁加热底出料炸炒锅

广泛应用于火锅底料、鱼调料、辣椒酱、复合型调料、骨汤等调味品的炒制加工行业；打破传统炒制工艺，融入现代化科技加工理念，让生产规范化、自动化、简单化、程序化、人性化；降低劳动强度，节约劳动力； 主要特点如下： ①　加热方式： ； 采用公司特制环形燃烧器，火焰更均匀；节能效果明显，比普通燃烧器节能20%。 ； 加装鼓风机装置，使燃气更充分，火力更强劲； ； 电子脉冲自动点火，离子熄火自动保护；点火更稳定，熄火检测更灵敏； ； 自动调火：火力大小可自动调节，升温快、温度高，宜于满足不同物料、不同工艺的要求。 ②　炉膛结构：封闭式炉膛，集中式排烟。 ； 烟道为内嵌式，烟气由集中的烟道向室外排放，不见明火，； ； 炉体部附有保温层，即减少能源损失又避免人员，节能。 ； 最外层为不锈钢水套结构，水套内通自来水，即保证外炉体不发烫，循环回收后的热水又可冲洗地面。 ③　温度控制： ； 采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度，度高； ； 测温杆加装护套，更好的保护测温杆，经久耐用，稳定可靠。 ； 温度与火力可连动，实现自动恒温炒料； ④　搅拌方式：搅拌变频调速，刮板独特。 ； 采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置（分为三组，两组自转一组公转），自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；刮锅更彻底，可有效地控制某些物料糊锅问题。 ⑤　出料方式：采用下出料的方式，排料机构由气缸、提阀杆、阀头、阀座组成。出料方便快捷，。 ⑥　 控制方式：全智能控制，每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可； ； 本设备从点火，注油，加料（需人工辅助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自动控制。 ； 设备严格按照炒制工艺（用户可自主设定）进行炒制,自动实现热锅、自动定量加油、自动加热到指定温度、定时翻炒、语音提醒加料； ； 保护功能齐全： 熄火保护功能、超温关火功能、投料延迟保护功能并相伴声光报警功能；使得设备使用更加可靠； ； 物料炒制的日志记录与统计功能及打印功能。 ； 人性化语音操作提示，可视化操作界面。