碎沙

酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

产品名称：贵州茅台镇大福酒厂乾字号50年

公司名称：贵州省仁怀市匠大福酒业有限公司

招商网页：http://www.tangjiu.cn/z_dfjyzwh

类 别：白酒招商

品 牌：茅台大福酒厂乾字号50年

原 产 地：

合作方式：全国代理

合作区域：中国