
法国人认为的葡萄酒来源于的葡萄树。的葡萄树一定是山地生长,有着20年以上树龄的老树。
这或许有些超出我们的常识。贫瘠的山地没有营养,怎能长出的葡萄?
事实上,正是因为土壤的贫瘠,迫使葡萄树的根部向地底深处生长,从地底吸取的钙、磷、铁、锌等矿物质远远超过在富饶土地上的葡萄树。山地葡萄树可以吸取比平地葡萄多30%的阳光,形成更多的天然糖分。山地的坡度也使得排水更加容易,有利于葡萄树根部的生长。
在法国葡萄园中,50%的树苗在10年内死去,20%的树苗在20年内死去。只有剩下的30%在经历残酷的竞争之后存活下来,这些树龄在20岁以上的葡萄树在地下土壤里扎根很深,酿出的酒香气辛辣,带有浓郁的矿物质风味。
除此之外,山地老树的收获和酿制也不同于其他,他们必须遵循以下原则:
1. 低密度种植:种植密度不得超过3000株/公顷。相比较于国内葡萄园20000株/公顷的种植密度来讲,山地老树葡萄酒的单位产量可谓少之又少。
2. 严禁施肥或浇水。施肥或浇水会破坏葡萄酒既有的含糖量,在法国,对一棵山地葡萄树施肥或浇水是违法的行为。
3. 纯手工采摘:所有葡萄全部采用人工采摘,严禁使用采摘机。因为机器的摇晃会动摇树的根部,影响树的生长和来年的果实,让葡萄提前破皮,提前发酵,改变葡萄味道。
4. 瓶子12遍。所有用来装山地老树葡萄酒的瓶子必须用二氧化硫清洗12遍,以确保杀死所有的酵母,保证葡萄酒不会再次瓶中发酵。
5. 严禁使用任何添加剂。在法国人的信仰里,山地老树葡萄酒是上帝的血液,不容亵渎。往上帝的血液中添加任何东西都是一种冒犯神灵的行为。
6. 橡木桶熟成。山地老树葡萄酒必须在意大利进口橡木桶中进行熟成。因为意大利进口橡木桶富含对人体有益的单宁物质,可以更好地被葡萄酒所吸收。
这些严苛的规定保证了山地老树的独特品质和对人体的保健作用。
山地老树葡萄酒中含有4种对人体有益的物质,分别是单宁、酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),白藜芦醇和天然类脂物。
饮用山地老树葡萄酒好处:
1. 延缓衰老,永葆年轻。山地老树中所含的抗氧化物质酚,比维生素E抗氧化功效还要强30倍,可预防退化性疾病。《法国女人不会老》法国凯歌香槟(Veuve Clicquot)美国公司CEO米雷耶•吉利亚诺的全球畅销书《法国女人不会老》中提到:不良脂肪的破坏被酒中的抗凝剂和抗氧化剂抵消了。酒使心血管系统保持完好,从而使整个身体更加年轻。”
2. ,补充营养,告别亚健康。山地老树葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。维持和调节人体的生理机能,尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
3. 改善肠道,促进消化,减少有害物质吸收。山地老树中单宁含量更高,可以帮助分解粗纤维实物,增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。
4. 三高(高血压、高血脂、高血糖)。山地老树葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量,进而能减轻动脉粥样硬化和病。
5. 预防、癌症。山地老树的葡萄皮中含有的白藜芦醇,性能在数百种人类常食的植物中效果。可以防止正常细胞癌变,使癌细胞丧失活动能力,并能癌细胞的扩散。
6. 帮助抽烟者减少患肺癌、病风险。就统计,喝山地老树葡萄酒的烟民比滴酒不沾者患肺癌的风险少了60%以上,患病的风险少了70%。
发展潜力的朝阳行业
进口葡萄酒是近几年国内的新兴行业,以可靠,高品质的优点赢得国人的青睐,消费队伍在不断扩大,喝葡萄酒在某种程度上已成为一种时尚潮流,因此,进口葡萄酒专卖店越来越炙手可热。然而,由于收入、消费认知的影响,目前,大部分中国消费者至今仍与进口葡萄酒无缘!中国人均消费葡萄酒销量是法国的百分之一。即便如此,在严峻的经济危机的情况下,近几年,中国进口葡萄酒总额年平均增长率仍高达两位数字
利润空间令人垂涎
目前,中国市场制造业的平均利润为10%,零售业平均利润为20%,餐饮业的平均利润为30%。中国入世以来关税一降再降,RMB汇率一升再升,市场经济透明度越来越高!进口葡萄酒的平均利润高达40%-50%!俗话说“一招鲜,吃遍天”。投资中国进口葡萄酒事业,投资令人垂涎三尺的暴利行业,必将带给您一个高额的回报!
进口葡萄酒将成为礼品市场的新宠儿
中国自古以来讲究礼尚往来,素有“礼仪之邦”的美誉,因为如此“礼品经济”在中国一直高速增长,长盛不衰!进口葡萄酒无论在包装、口味、品种、档次等各方面都堪称送礼佳品。走亲访友时送进口葡萄酒是一种品位和身份的象征。
进口葡萄酒市场分析:
优势:
1、质量和口感。葡萄园的自然环境、葡萄的生长气候、葡萄酒的生产标准、分级制度、酿造技术、检测的优势使进口葡萄酒的品质、口感,有优势。
2、 产业链优势; 法国从葡萄酒种植到酿造的产业链是统一的,中国是分开的。大多法国酒庄从葡萄的种植到酿制葡萄酒是在统一酒庄完成的,葡萄酒的质量来自于葡萄的种植质量。产品销售交给中间商的完成。中国农民种植葡萄,厂家收购农民种植的葡萄,农民注重葡萄的产量忽视质量,“巧妇难为无米之炊”。其原料质量是无法与进口葡萄酒比拟的。
3、 中国经济增长强劲。
4 、中国人口众多。
5 、国家政策的激励。媒体报道“葡萄酒与健康”。
6、 中国的“养生”“美容”“面子”文化与葡萄酒的结合 。
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品 牌:山地老树葡萄酒
原 产 地:法国
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