2月1日，第四届重庆厨师节在重庆市烹饪协会第五届常务理事会正式亮相。本次厨师节由重庆市烹饪协会与重庆智库会展有限公司联手打造，将于5月17-19日，在重庆国际会议展览中心举办。

会上，重庆智库会展有限公司负责人就该节会活动进行了全面深入地介绍，其专业性、创新性和活动的丰富性收到了在场行业人士的一致认可与支持。重庆市烹饪协会会长王顺海及协会常务理事、各师门代表、大师代表们也围绕节会细节展开了讨论。

据介绍，第四届重庆厨师节将开展“第三届重庆团快餐产业大会”、“重庆烹饪传承大会”、“重庆名厨名宴名菜创意大赛暨厨师狂欢夜”等系列活动。其中“重庆名厨名宴名菜创意大赛”活动紧扣市文化旅游委、市商务委联合开展的“渝味360碗”评选活动，联合厨师、企业、品牌等资源，以一区一席、一企一席、一师一席的形式，共创百桌宴席，集中展示渝厨渝味，开启味蕾与视觉的双重盛宴。同时将在现场对重庆名菜、名企、名厨、名店进行荣誉表彰，并结合别开生面的厨师才艺秀，开展“厨师狂欢夜”活动，弘扬川渝美食文化，促进重庆和全国厨师友好交流。

在会议现场，陈亚非、毛新宇、吴海东等烹饪大师以及现场企业代表纷纷表示，在2023年遭遇了餐饮“寒冬”。重庆智库会展有限公司负责人表示，“第三届重庆团快餐产业大会”将针对这个困境，邀请行业大咖，就团快餐发展趋势、技术创新、市场机遇等方面进行探讨，分享他们的见解和实践经验，为团快餐行业的可持续发展提供思路和动力。此外，还将对优秀企业进行表彰，用行业标杆的力量推动团快餐产业高质量发展。

据了解，活动同期还将举办2024重庆国际餐饮（火锅）食材博览会。展会面积20000平米，将有500 商家参展，展出餐饮食材、火锅食材、调料、酒饮品、机械设备、配套产品等，预计吸引30000余专业观众到场交流。展会以“专、精、特、新”为宗旨，聚焦重庆，联动成渝，辐射全国，力造餐饮行业资讯交流、资源对接的行业平台和餐饮人的年度盛会。展会将同步开展“2024新食力餐饮新品发布会”、“2024新餐饮掌门人G200峰会”、“2024爆品食材优选会”、“主题专场推介会”等10余项专业活动，旨在促进行业创新，推动行业优化升级。

“我们不但要专业，更要有声量，要有影响力。希望大家尽责尽力，全力支持。”王顺海表示，将厨师节与餐饮行业专业展会相结合，为厨师们提供了一个展示技能、交流经验和推广创新菜品的平台，也能扩大自己的行业影响力。同时也是了解行业趋势，拓展市场，发展新商机的最佳渠道，此外还能促进餐饮文化的传播和交流。

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编辑：seotjxx1
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