“金不换酒业力争在3年内将金不换2000打造成为年销5亿元的战略大单品，使金不换成为高端口粮酒的代表品牌。”

在5月17日举行的金不换战略新品发布会上，金不换白酒集团总裁支涛以一场饱含深情的《10年追梦路的思考》，宣告金不换“黄淮古窖始祖”全新定位的发布。会上，战略大单品金不换2000也迎来重磅首发。携六百年古窖底蕴与匠心坚持，金不换酒业以追梦之姿，破局高端口粮酒新赛道，开启品质消费新篇章。

目标

九华山，名称源于“酒中仙”李白“妙有分二气，灵山开九华”的诗句。5月17日，金不换酒业的一场战略新品发布会，让这座“东南第一山”再次与酒结缘。

“当下白酒行业正进入一个新周期”，发布会上，支涛开宗明义。在他看来，如果用一句话表达新周期下的新风口，那就是“有独特定位、以圈层经营为主、高质价比的区域小而美品牌”。

正是基于这一判断，金不换2000应运而生。

作为战略大单品，金不换2000集多重光环于一身：

在颜值上，金不换2000在企业经典元宝瓶的基础上，历经187次近乎吹毛求疵地比例调整，进行了36处细节优化，使瓶身比例更契合当下审美。耗时5年研发出了全新高分子材料，喷绘出无限接近真金的质感，结合全新的“鎏金渐染”工艺，使高贵典雅的金色从顶部弥漫，渐变至底部的晶莹剔透，让金不换2000如经黄金洗礼，熠熠生辉。

在品质上，其凝聚明、清、建国时期三窖精华：50%明代窖池原酒、30%清代窖池原酒、20%建国窖池原酒，基酒均经十年以上窖藏，由此打造出独特的“三窖五香”特色，鼻闻浓香，沾嘴米香，入口麦香，细品芝麻香，回味酱香，五香层叠，空杯留香持久。

在定位上，以如此匠心打造的金不换2000，在价格上却定位百元价格带，彻底打破“年份酒必高价”的行业惯例，以“质价比之王”的姿态，重新定义高端口粮酒标准。

对此，支涛强调，“我们以‘诚’字立身，用‘诚实酒’来对打‘广告酒’，用高端口粮酒来对接消费者新周期下的新需求，用金不换独有的明、清、建国三代窖池，打造出三窖五香的独特口感，为华夏酒城亳州新添一瓶‘华夏亳香型’！”

底气

在行业看来，金不换的底气，源于其不可复制的历史资产和数十年坚持的技术沉淀。

黄淮流域自古是酿酒重镇，作为“黄淮古窖始祖”，金不换酒业深植于世界烈酒核心产区安徽亳州，坐拥国内罕见的600年明代古窖池群，被誉为“黄淮古窖始祖”，与同期其他酒坊遗址相比，金不换古窖池的独特性在于历史延续性：自明代起，窖池历经明清两代扩建、民国时期传承，至今仍在酿造，是黄淮地区唯一连续使用600年的活态窖池群。这些窖泥中富集微生物群落，形成独特的菌落王国。而这种时间积淀的生态优势，成就其“黄淮名酒三连冠”的行业标杆。

从1426年的“永昌酒号”，1905年的“天吉长酒坊”，1948年的地方国营酒厂，再到如今的金不换酒业……时代更迭，金不换以匠心传承两大非遗酿造，技术沉淀深厚，独创“三窖五香”工艺体系，使其基酒具备“老酒新酿”的醇厚底蕴，“浓香、米香、麦香、芝麻香、酱香”五香叠加的味觉结构，成就了“华夏亳香型”这一全新品类。

“金不换酒业不仅是安徽白酒行业的标杆企业，更是徽酒文化传承与创新的重要推动者。”发布会现场，安徽省食品行业协会常务副会长兼秘书长邵栋梁对金不换给予了充分肯定。他表示，“金不换酒，淬炼的是匠心，坚守的是品质，连续三年荣膺‘黄淮流域地域地理标志奖’殊荣，用实力诠释了品质至上的永恒追求。以新品战略为契机，金不换酒必将进一步擦亮‘徽酒名片’，为振兴徽酒贡献重要力量。”

在酒度君看来，金不换的野心不止于单品爆款，而是通过三大场景重塑消费认知：

一是日常饮用场景。以百元价格带切入家庭自饮市场，对标百元级光瓶酒，但以十年陈酿品质形成降维打击；二是新商务场景。用“非遗技艺 十大认证”取代过度包装，主打务实宴请，契合政商客户对文化底蕴与性价比的双重需求；三是文化体验场景。依托古窖群的稀缺资源，将消费者转化为品牌叙事参与者，强化“黄淮古窖始祖”的认知壁垒。 

金不换战略组组长、知名战略定位专家张康在演讲中表示，在带有商务属性的“办事酒”场景中，具有共识价值的名酒成为首选，但在50-300元的“高端口粮酒”市场中，尚未有强势的心智品牌，酒质更好的金不换酒在“亲朋小聚”“政商好友小聚”和“高品质自饮”，三大场景常年受老酒友和经销商的青睐，同时，金不换酒利润空间可观，团购生命强劲。

破局

这一战略背后，是金不换对市场趋势和消费分层的精准把握。

当前，白酒行业正经历结构性变革。过去十年，白酒市场被“面子经济”主导，高端白酒依赖品牌溢价和社交属性掌握定价核心，实现高速增长。然而，随着消费理性化浪潮席卷，白酒逐渐从社交货币属性转向悦己需求，消费者更关注品质、口感和性价比，而非单纯的品牌溢价或包装奢华。数据显示，2024年百元价位带白酒销量同比增长23%，成为增长最快的细分市场之一。 

金不换的破局策略，正是抓住了这一趋势。其推出的战略大单品金不换2000，以百元定价切入，却以源自明代、清代、建国窖池群的十年陈酿为基酒，并通过浓香、米香、麦香、芝麻香、酱香五重风味叠加的“三窖五香”工艺实现口感突破。这种高质低价的定位，颠覆了行业“年份即高价”的潜规则，被业内人士称为“质价比革命”。 

长期以来，白酒市场存在两大矛盾：一是高端酒价格虚高，二是口粮酒品质参差。金不换2000的推出，直击消费者对“高质低价”产品需求激增的市场痛点，以“六百年古窖池 十年窖藏基酒 百元定价”的组合，填补了市场空白，也赢得了经销商的芳心。发布会现场，不少经销商激动表示，对金不换2000很有信心。

知名战略可视化落地专家、缔壹品牌·战略可视化联合创始人/CEO胡磊表示，正确战略 有效落地=确定性增长。接下来金不换酒业将围绕金不换2000打响战略可视化，以全方位品宣支持，助力区域市场突破，以品鉴会 回厂游双擎驱动，助力经销商的生意增长。

从明代窖池的第一缕酒香，到今日高端口粮酒的战略革新，追梦路上，金不换始终坚守初心。在行业集体陷入增长焦虑时，这种初心更加难能可贵，以质价比革命，金不换正在重塑中国白酒的价值坐标系——从“喝身份”到“喝技艺”，从“拼标签”到“拼内功”。而这，或许正是中国白酒穿越周期的必经之路。

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编辑：seotjxx1
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