什么是车库酒？相信很多人都对此不是很了解，其实车库酒的定义和膜拜酒的定义很相似，今天小编就带大家详细的了解一下车库酒的定义！

这种葡萄酒兴起于上世纪90年代中期的波尔多右岸，同样量少价高质量好。和膜拜酒不同的是，车库酒的生产商规模较小，无法承担高额的生产费用，为了缩减成本，很多生产商会选择小车库或者地窖作为酿酒场所，“车库酒”的名称也因此而来。

除了产量小，车库酒的风格也颠覆了波尔多的传统。车库酒有着类似新世界的现代风格，会采用熟透了的葡萄酿酒，并且在橡木桶中进行苹乳发酵以及15-18个月的熟成。这样酿出的酒颜色较深、酒精度高、果香浓郁、带有明显甜味和橡木味，并且不需陈年太久就可以饮用，深受消费者的喜爱。

波尔多右岸波美侯产区的里鹏酒庄是车库酒的鼻祖，它没有高大的城堡，酒名中也不带“Chateau”，葡萄园甚至只有1.6公顷，但它的品质和价格却能和隔壁的帕图斯相媲美。虽然有酒评人质疑它的价格是因刻意炒作而飙涨，但这仍然改变不了人们对里鹏狂热的喜爱与追捧。

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编辑：seotjxx1
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