蔓越莓饼干口感香脆，充满浓郁的黄油香气，咀嚼后蔓越莓的味道从口中弥漫出来，很让人沉醉。那么我们自己在家蔓越莓饼干用烤箱怎么做呢？

用料

低筋面粉115克、蔓越莓干35克、无盐黄油75克、糖粉50克、鸡蛋蛋液15毫升。

做法步骤

1、先按材料表准备好所需量的原料，黄油冷冻的话，需要放至软化。

2、75g黄油中先加入糖粉50g，然后搅打均匀。

3、黄油和糖粉搅打至上图的状态后加入15ml的鸡蛋液，继续搅打均匀。

4、黄油、糖粉、鸡蛋液搅拌均匀后，过筛加入115g低筋面粉。

5、低筋面粉用刮刀采用边压边拌的方式，这样能更充分的拌和，拌和至上图状态就可以了。

6、蔓越莓干太大的话，需要切碎（切碎的程度根据个人口感而定）。

7、将切碎的35g蔓越莓干加入拌和好的低筋面粉中边压边拌的方式搅拌均匀。

8、然后将拌和好的面团放置再吸油纸上，整形成宽度6cm，高度4cm的长方。

9、整形好后，放入冰箱冷冻1小时左右（冷冻的程度不能太软也不能太硬，一定要拿捏好）我家冰箱开启极冻模式25分钟左右。

10、将吸油纸铺满烤盘。

11、将冷动好的长方体面团等比例切片（1cm以内为宜，这样烤出来的饼干口感才均匀），然后按距离放置在铺满吸油纸的烤盘中。

12、烤箱开启上下火170度预热（烤管由红色变为黑色为宜），然后将烤盘放入烤箱内（放置于烤箱中间位置），定时20分钟左右，烤至饼干表面金黄色就可以出炉了。

蔓越莓饼干用烤箱做的方法就介绍到这里，适当的吃一些蔓越莓不仅可以让皮肤变得更好，还可以起到很好的调理身体的作用。

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编辑：seotjxx1
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