牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，制成的牛肉干不仅含有丰富的营养还便于携带，既能解馋又能填饱肚子一举两得。那么，牛肉干有哪些选购技巧？

1、种类：牛肉干大致分为风干牛肉干和真空牛肉干两种。网店上出售的大多以真空包装的牛肉干为主，专卖店以风干肉和肉脯为首。

2、价格：新鲜牛肉一般要30~40元一斤，而一斤牛肉干售价平均在80~90元以上，如果你买到的牛肉干是30元或者是50元，那么不是纯牛肉干。

3、色泽：好的牛肉干色泽应该是自然红润的，纹理清晰，如果是发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。

4、口味：牛肉干的口味分为原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道浓郁的调味料，吃的时候就尝不到牛肉原始的味道了，不新鲜的肉很难分辨出来。通常原味的是的选择。

5、品牌：品牌的牛肉干价格虽然会比普通肉干贵，但是质量方面相对过关，让消费者吃的更放心，所以尽量购买大品牌的牛肉干。

6、气味：首先不能有异味、霉味。其次牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重 ，吃起来越嚼越香，那种闻起来特别香或者气味特别大，多半是为了掩饰什么。

虽然牛肉干的种类和味道有很多种，但我们只有选到优质的牛肉干，才能吃的放心吃的开心。

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编辑：seotjxx1
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