米酒又称为甜酒、酒酿，是糯米或者大米经过发酵后的饮品。制作方法简单，口味香甜醇美，含酒精量少。用糯米做出来的米酒质量，食用也最普遍。那么，米酒有什么营养呢？

1、米酒中含有多种人体必需的营养成分，除乙醇和水外还有麦芽糖、葡萄糖、甘油、醋酸、琥珀酸、无机盐及少量醛、醋与蛋白质分解的氨基酸等。 

2、另外还含有一-定量的锌、铜、镁、硒等微量元素。 

3、米酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

4、米酒有健脾开胃、舒筋、祛湿消痰、强心、养颜、的功效,所以最宜中老年人和体弱者饮用。 

5、米酒富含多种维生素、氨基酸,能促进血液循环和新陈代谢。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌，增进食欲,有助消化。

米酒不添加任何食品添加剂，防腐剂，色素等，属于天然绿色饮品。直到今天仍有许多人喜欢在节日里自制米酒助兴。

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编辑：seotjxx1
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