夏季天气较为炎热，任何食物如果不及时放置在冰箱中都会变味，对于蜂蜜而言，夏季蜂蜜可以不放冰箱中吗？

夏季蜂蜜可以不放冰箱，蜂蜜是蜜蜂采集的花蜜，经过反复酿造制成的甜物质，在这个过程中蒸发掉了花蜜中过多的水分，所以蜂蜜的含水量很低，优质成熟蜜的含水量在20%以下，蜂蜜中还含有酸性物质和高浓度糖类物质，因此蜂蜜具有很强的作用，能够多种的生长繁殖，即使是夏季在常温下也可以保存比较长的时间。

不过蜂蜜在常温下保存有很多要注意的事项，最重要的一点就是蜂蜜具有很强的吸水性，一定要注意密封保存，以免蜂蜜吸收空气中的大量水分，导致发酵变质无法食用，将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方，这样蜂蜜就可以保存的比较久。

当然夏季蜂蜜也可以放在冰箱冷藏室中，夏季由于温度高，各种微生物都比较活跃，放在冰箱中温度比较低，能生长，也可以使蜂蜜保持更好的新鲜度和口感，但是提醒大家，将蜂蜜放置在冰箱中容易出现结晶的现象，不过蜂蜜结晶是正常的物理现象，不会改变蜂蜜的质量，大家可以放心食用。

由上可得，在夏季时，无论是将蜂蜜放置冰箱中还是不放都是可以的，如果不放冰箱中就需要将蜂蜜放于干燥且通风好的环境中进行储存。

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编辑：seotjxx1
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