吃过柿子饼的人应该都会发现，柿子饼表面上会有一层白色的霜状物，这个霜状物叫做柿霜，主要是柿子里含有的葡萄糖及果糖经蒸发渗透到表面上形成的，那么做柿子饼怎样上霜快呢？

1、首先将晒过一段时间的柿饼，两个两个叠一起，相当于两个柿饼一个组合，这样叠起来，接着放进洗净干燥的容器中，先铺上之前削下晒干的柿皮，然后再放上一层柿饼。 

2、之后再包上塑料纸，扎紧容器口，保证密封不透气，放置阴凉处。 

3、这样密封四五天之后，等待柿饼开始回软，便可以取出来，放在通风阴凉处，逐个摊开晾干，有利于柿霜的生成。 

注意：这一步骤至少要重复4到5次，重复的次数越多，这样柿饼会快些出霜。 

看完上述的介绍，对于怎样上霜快相信大家也都有了一定的了解，柿子饼中含有了一定的营养物质，少量食用对身体是有益处的。

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编辑：seotjxx1
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