清风徐来，无醋不在。10月10日上午，清徐老陈醋济南行活动启动。

清徐老陈醋济南行启动仪式现场

为践行中共清徐县委、清徐县人民政府在食醋产业发展中的战略规划和布局，实践清徐醋产业“传承、规范、发展”宗旨，努力实现清徐醋产业“双百”战略目标，做大做强清徐醋事业，清徐县委、县政府组织全县34家醋企业，在山东济南第103届全国糖酒商品交易会期间，举办“清徐老陈醋济南行”品牌推介活动。

清徐县人民政府副县长刘紫霞宣布清徐老陈醋济南行正式启动

清徐醋产业协会会长、紫林醋业董事长罗建纯致辞

“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐老陈醋以“蒸、酵、熏、淋、陈”的传统酿制技艺，夏“伏晒”、冬“捞冰”及熏醅的工艺，色泽清亮，口感，久存不坏，品质位居全国四大名醋之首。作为山西老陈醋的正宗发源地，全县拥有QS认证食醋企业45家，形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业集群，培育了“东湖”“水塔”“紫林”3个中国，山西省商标47个，食醋年产量达到70万吨，占到全省的80%、全国的20%，是全国最大的食醋生产基地；已形成了五大系列200多个品种，产品远销国外畅销全国，年产值达到65亿元，是名副其实的“中国醋都”。

签约现场

近年来，清徐县委、县政府对老陈醋产业的发展十分重视，把其作为产业转型发展的重要路径之一，作为全县、全市乃至全省战略性新兴支柱产业来培育打造。立足区位优势和资源禀赋，通过市场引导、政策扶持、资金投入、招商引资、优化环境和强化服务等有效措施，精耕细作老陈醋酿造工艺这一非物质文化遗产，全力支持紫林、水塔上市，帮扶企业做大做强。同时，举全县之力打造山西清徐特色食品产业集聚区，实现要素集约利用，功能集合构建，以优势企业为龙头，强化产能和品牌在园区的整合，促进生产要素聚集，以食醋产业为主导，以食醋工艺传承创新、产品附加值提升、技术装备现代化为支撑，配套发展相关包装、醋文化旅游、副产品综合利用等二、三产业，打造现代化的醋产业集群，提升醋产业整体水平，使得清徐食醋工业园成为食醋产业示范基地，实现食醋产业产能100万吨、年产业产值100亿的“双百”战略目标。

启动仪式上，清徐县副县长刘紫霞在讲话中表示，清徐醋企将以此次活动为契机，把握难得的发展机遇，坚持以市场为导向，以科技创新为，以联合联盟为手段，走以质取胜的路子，在做大做强传统调味品市场的同时，开发出更多更好的绿色健康高端优质产品，打开老陈醋产品的新领域新市场，把醋产业做成醋事业。

来源：龙城聚焦

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编辑：seotjxx1
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