鹌鹑蛋具有进补的作用，特别是对于身体虚弱的人群来说效果还是很显著的，它可以起到促进新陈代谢的作用，对于气血不足的情况有一定的改善的作用。那么关于鹌鹑蛋的药膳有哪些？

1、益母草煮鹌鹑蛋

方法：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。

作用：鹌鹑蛋和益母草一起吃，可以有调理月经的作用，对于出现的气血不足的情况有改善的作用，还适合月经不调或者是痛经的人群。

2、银耳鹌鹑蛋羹

方法：银耳10-15克(洗净发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。

作用：养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、等症，不仅这些疾病的人群适合吃，健康的人群也可以吃，可以有提高人体的作用。

3、赤豆煮鹌鹑蛋

方法：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋同煮，煮熟后食用。

作用：有健脾、、利水的作用;对于出现的腹泻或者是肠胃疾病体质虚弱的人群来说都是可以食用的。

鹌鹑蛋适合身体虚弱的人群食用，上面都介绍了相关的内容，它的食用方法有很多，重要的是根据自己的体质和需求去选择正确的食用方法，鹌鹑蛋可以和银耳一起吃，可以搭配赤豆还有益母草，有着不同的调理作用，可以试试。

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编辑：seotjxx1
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