核桃在放置一段时间后，可能是保存不当，外壳会出现发霉的情况，那么核桃外壳发霉了还能吃吗？

外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的。吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳。 

要如果是青皮外壳或是坚硬的外壳发霉的话，可以打开看看里面核仁有没有收到影响，要是出现霉点，黑点那还是可以吃的。而且核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮(从树上摘下来后，要晒干去皮，也就是外边包着核桃的绿壳子)不彻底，残留在核桃壳缝隙中，风化后留下的，对果瓤没任何影响。 

所以核桃外壳发霉或者是核桃外皮有黑斑，不一定就是坏了。但如果里面有白丝的话那就得坚决扔了。如果不好区分那就不要食用，毕竟健康最重要。

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编辑：seotjxx1
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