咖啡豆的好坏决定了咖啡的品质，而咖啡豆除了在选购上要尤为的注意之外，在保存上也是有所讲究的，稍有不慎，咖啡豆就会失去原有的风味，那么咖啡豆要怎样保存呢？

1、烘焙过的咖啡豆 

烘培过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等会加速咖啡豆的变质，高温容易挥发掉咖啡的香气与咖啡豆内部的优良物质。所以需要尽可能的放在密闭、低温、避光的地方。 

2、已开封的咖啡豆 

如果是已开封的咖啡豆需要用密闭的罐子或者使用的密封条进行封存，然后将之放在阴凉干燥的地方保存即可。 

3、未开封的咖啡豆 

如果是未开封的咖啡豆建议放进冰箱里面，因为温度降低会减慢咖啡豆的氧化速度，适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度适合于18°C-22°C。尽可能不要置于太干燥之处（湿度54%以下太干燥）。

不同的咖啡豆有着不同的保存方式，只有咖啡豆保存妥当在加上独特的现磨工艺，才能磨制出风味俱佳的咖啡。

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编辑：seotjxx1
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