吃核桃不仅可以补脑，还可以增强人体的、促进身体的发育，之所以有这些好处是因为核桃中含有的营养，那么核桃含有哪些营养价值呢？

1、蛋白质

核桃内蛋白质的含量比较丰富，经常性地适量食用核桃既能为人体补充蛋白质、增强人体的，同时也有利于人体肌肉的长成。

2、矿物质

核桃里面含有的矿物质比较丰富，如钙、钾、锌、锰等微量元素，经常食用可以为人体补充日常活动中所消耗的能量，既有利于骨骼的生长发育，从而防止骨质疏松症，同时还可以有效预防老年痴呆。

3、亚油酸

核桃中含有丰富的亚油酸、甘油酯等成分，这些成分有保护血管、抵消不良脂肪对身体的损害的作用，可以有效心脑血管疾病。

4、维生素

核桃含有大量的维生素成分，能有效阻止胆固醇在人体肠道内的沉积，从而能使血液畅通，经常食用核桃对有动脉硬化、高血压、冠心病、病、心力衰竭、衰竭、脑出血等症状的患者有辅助作用。

5、不饱和脂肪酸

核桃中不饱和脂肪酸、维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素含量比较丰富，胆固醇几乎没有，这些物质能有效减少胃酸的分泌、促进肠胃的蠕动，有利于加快人体的消化吸收能力。

除上述介绍的之外，核桃中还含有大量的胡萝卜素以及微量元素等，这些物质对养气、加速新陈代谢都有很好的效果。

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编辑：seotjxx1
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