2025年11月18日，由贵州省工业和信息化厅、工业和信息化部工业文化发展中心、遵义市政府、毕节市政府共同主办的中国消费名品全国行（贵州站）暨“赤水河谷 中国酱香”区域品牌推广活动在仁怀市茅台镇盛大举行。

活动现场发布了《“赤水河谷 中国酱香”区域品牌公约》，进一步为品牌发展保驾护航，公约明确提出：敬畏自然、珍爱产区；传承工艺、精益求精；严格管控、确保质量；真实标注、合法竞争；绿色生产、低碳发展；强化自律、共谋发展，旨在维护和提升区域品牌的核心竞争力与独特价值。

产业升维，肩负时代使命

在近期工信部公布的首批“中国消费名品”名单中，“赤水河谷 中国酱香”入选，这一区域品牌正式跃升为国家认可的金字招牌。此次入选，不仅是对赤水河谷酱香白酒整体实力的高度认可，更标志着该区域品牌从地方走向全国，迈向了更高的舞台。

同时，工信部将酿酒产业定性为“历史经典产业”，赋予其“承载中华文明基因、彰显民族文化自信”的重大使命。这一战略性升维，是对酿酒产业在新时代经济、文化、科技与社会价值的全面重塑。中国酿酒产业从此从“传统制造业”跃升为“国家文化符号”，从“地方经济支柱”升级为“全球产业标杆”。

自然馈赠，孕育酱香之源

贵州作为中国、世界白酒的核心产区之一，“赤水河谷”是历史经典产业的重要产区，其区域品牌推广是对经典产业价值的深度挖掘与时代重塑，其悠久的酿造历史、精湛的技艺传承、深厚的人文精神、独特的生态密码以及积极的创新实践，共同支撑着产业不断发展壮大。

赤水河，一条流淌着酒香、积淀着文明的美酒之河，从一滴水到一滴酒，它完成了自然的慷慨馈赠。赤水河流域的“山水林土河微”构成了其产区的生命线，独特的气候、水文、土壤与微生物群落，共同营造出不可复制的稀缺性生态系统，为酱香白酒的酿造提供了得天独厚的环境。这里不仅孕育了茅台这样的世界级品牌，更滋养了整个赤水河流域酱香白酒产业集群，让中国白酒这片风土的灵魂得以绽放。

工艺传承，铸就优质风味

中国白酒的酿造，是世界上天人共酿的智慧，赤水河酱香更是其中的典范，谨遵端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，这套复杂、漫长而严谨的酿造工艺，是历代酿酒师心口相传的智慧结晶，也是成就其极致风味的艺术密码。“酿的长、存的长”，白酒产业作为典型的时间产业，在漫长的岁月沉淀中，赤水河谷酱酒的味道愈发醇厚。每一滴美酒，都是时间与微生物共同书写的诗篇，是“天人合一”酿造哲学的极致体现，代表着一种独特的生活方式、文化态度和精神归属。

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编辑：seotjxx1
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