对于牛奶和鸡蛋，很多说法都认为两者不宜同吃，同吃会影响彼此的营养及功效，事实真的如此吗？牛奶和鸡蛋可以同吃吗？

其实并非如此，牛奶加鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配，这二者都含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的营养成分，因此，牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好，以免加重肠胃负担。

另外，还要注意的是，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的带入人体，不仅不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。

因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。早餐中包含谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜水果四个部分的话，营养会更。

由上我们了解到，牛奶和鸡蛋是可以同吃的，但是在同吃时也是需要掌握一定的量的，一旦过量，就会适得其反、影响健康。

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编辑：seotjxx1
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