果冻是一种西方甜食，用食用明胶加水、糖、果汁制作而成。选购果冻有大学问，和小编一起看看如何选购质量好的果冻？

1、看标签

挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、营养成分表、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。此时注意凝胶果冻需在外包装和最小食用包装的醒目位置处，用白底（或黄底）红字标示警示语和食用方法，且文字高度应不小于3mm，以此来提醒消费者。

2、选品牌

购买果冻，最重要的就是选择品牌，优质品牌的果冻从原料到加工过程都更正规放心，产品质量更有保障，各种物质的含量都合格。

3、看外观

首先是挑选密封性好，没有破损、涨杯（或涨袋），包装外没有外来液体的产品，封口膜应和容器边沿相平，如果凸出，按压能明显感到析出水，则证明使用的明胶保水性不好，产品封口不严密。注意看果冻的颜色，优质的果冻颜色不会特别深，如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，应谨慎购买食用。还要看产品中是否有肉眼可见的杂质。

4、看组织形态

凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻均匀；可吸果冻组织细腻均匀，颗粒上中下都有分布。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织状态。

选购果冻的时候按照上述方法来，一定能挑选的果冻。

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编辑：seotjxx1
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