饼干是一种常见的点心，已经成为日常生活中不可或缺的一种食品，为了适应大家的口味需求，种类也越来越多，下面小编为您详述饼干的种类有哪些，让你尽享休闲美味香脆时刻。

1、曲奇饼干

曲奇饼干来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音。曲奇饼干柔软，膨松，具有低脂肪、热量特点，每一块都让你难忘酥香。

2、酥性饼干

酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料，加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干，口感很好，故称酥性饼干。

3、威化饼干

属于膨化零食的一种，也叫华夫饼干，有多种口味。威化滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，入口即化。

4、薄脆饼干

以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。

5、夹心饼干

在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。

6、蛋圆饼干

以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。

7、蛋卷

以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

8、黏花饼干

以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

9、水泡饼干

以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。

10、披萨饼干

在酥性饼干制作的基础上，添加水果颗粒（佛手果、蓝莓、蔓越莓等）、红豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料。

下次购买的饼干的时候，可以根据上述种类，选择自己喜欢的购买。

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编辑：seotjxx1
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