传统的黑芝麻糊是怎么制作的？相信大家都喝过芝麻糊，但是芝麻糊的制作过程你了解多少呢？现代的芝麻糊做法已经将传统的芝麻糊做法做了很大的改变，这也是你为什么现在喝的黑芝麻糊没有儿时的味道的原因了！下面我们就来看看传统的芝麻糊是怎么做的！

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己的黑芝麻糊啦。

这可是营养丰富的黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、力等作用。

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编辑：seotjxx1
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