任何食物在吃的时候都是有需要注意的事项的，蚕豆也不例外，那么吃蚕豆时要注意什么呢？下面跟随小编一起来了解一下吧~

1、蚕豆与田螺同食可能会导致肠胃不适。 

2、蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的"蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃应尽快送医院救治。 

3、蚕豆含有一种让少数人过敏的物质，弓起蚕豆黄病，故过敏者忌食;不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主;蚕豆性滞，过食易使人腹胀。 

4、豆类食品能甲状腺素的产生，故服用甲状腺素不宜食用蚕豆。

以上所介绍的就是吃蚕豆要注意的事项，一般将蚕豆与海参、冬瓜皮相搭配食用效果比较好。

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编辑：seotjxx1
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