油炸蚕豆是一种比较常见的小吃，无论是作为休闲食品食用还是用来当做下酒菜，它都不失为一个好选择，那么油炸蚕豆要怎样制作呢？下面就为大家介绍油炸蚕豆的做法：

主料：蚕豆。 

其他食材：油，食盐。

油炸蚕豆的做法：

1、先用凉水泡几天，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。 

2、用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。 

3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻。

4、锅中加适量的食用油，大火烧至冒气泡，把蚕豆入锅，炸至蚕豆变色，豆皮炸开即可。

以上就是油炸蚕豆的食用方法，是不是非常的简单呢？油炸蚕豆不仅味道鲜美，而且还具有开胃健食、为身体补充蛋白质的功效。

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编辑：seotjxx1
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