2021年，中国酒业热闹非凡。酱酒以星火燎原之势席卷全国，不过在热闹过后，开始遇冷。低度酒在当前“微醺经济”的带动下，也正成为行业新赛道，吸引了众多资本的入局。此外，头部酒企换帅及人事变动频繁，也成为今年一大重要事件。同时，白酒行业监管开始趋严.....在不缺少新闻的酒业，2021也仅仅只是行业发展过程中的一页历史，酒食新消费通过盘点2021年酒业十大热点新闻，希望能为大家梳理酒业发展脉络，对行业有更清晰的认知。欢迎大家在评论区交流、分享。

01. 白酒头部企业高管变动 

2021年，中国头部白酒企业茅台、洋河、汾酒纷纷换帅。

2月23日晚间，江苏洋河酒厂股份有限公司召开2021年次临时股东大会，选举张联东为公司第七届董事会董事长，选举钟雨为公司第七届董事会副董事长。

8月30日，贵州省人民政府网发布《省人民政府关于丁雄军等同志职务调整的通知》：省人民政府同意推荐丁雄军为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事、董事长，贵州茅台酒股份有限公司董事、董事长人选。

12月19日，山西汾酒接连发布《关于李秋喜董事长到龄退休辞职的公告》、《关于收到推荐公司董事长文件的公告》两条公告。推荐袁清茂先生为山西杏花村汾酒厂股份有限公司第八届董事会董事、董事长人选。

此外，泸州老窖2021年人事变动较大。9月26日，泸州老窖集团有限责任公司发布关于副董事长、总裁辞职公告。11月30日，据肆拾玖坊侠客荟公众号消息显示，孙跃正式出任肆拾玖坊酒业董事长。

6月17日，泸州老窖股份有限公司销售公司和泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司进行了人事调整。

9月22日，泸州老窖发布公告称，李勇上任副总经理职位，熊娉婷上任副总经理职位。

同时，五粮液2021年高管层面也出现较大变动。9月14日晚，五粮液发布公告称，公司董事会收到副总经理唐伯超的辞职报告，唐伯超因个人原因申请辞去公司副总经理职务。而这并不是今年起五粮液内部高层变动事件。在一个多月前，五粮液发布公告称，选举邹涛为公司副董事长，并聘请其为公司总经理。与此同时，朱忠玉、唐圣云均因年龄原因不再担任副总经理职务。

12月27日晚间，五粮液发布公告称，根据相关文件精神，经董事会提名委员会提名，独立董事发表独立意见，同意提名张宇为公司第五届董事会董事候选人、副董事长人选，任期与其他董事一致。聘任刘洋、李健为公司副总经理，任期与其他管理人员一致。

02. “酱酒热”降温 

酱酒在2021年上半年进入发展高潮，热度，沾酱必火成为行业一大热门现象。

转折开始于今年8月20日有关白酒市场秩序的座谈会的召开，会上，监管对“围猎酱酒”的措辞十分严厉，意味深长。此后，外界对于酱酒的态度，也悄然开始变化。

在资本市场上，曾在6月市场热潮时宣布要去茅台镇收购酱酒企业的两家上市公司——众兴菌业（002772.SZ）、吉宏股份（002803.SZ），已先后公告终止收购。至此，它们的跨界“买醉”故事，最终沦为一场空。

潮水退却后，一些投机资本被发现只是在“裸泳”，开始被挤出酱酒市场，而留下来的长线产业资本仍在加码。

此外，从今年8月开始，一则《仁怀市白酒产业综合治理三年行动方案（送审样稿）》流传开来。方案介绍，2021年起，仁怀市将在三年时间内综合治理白酒生产小、散、弱企业600家以上。至2025年，全市白酒生产企业总数明显下降。此外，方案分阶段、区域推进，在试点阶段（2021年8月-12月），仁怀市一方面打击排污、制贩串酒等问题，另一方面会围绕仁溪沟、兰家湾、青草坝和岩滩片区域采取关停拆除、兼并重组、改造升级、转型发展等措施。

酱酒或将迎来有序发展时代。

03. 低度酒赛道竞争激烈 

近年来，随着消费者饮酒观念逐渐向“健康、微醺”转变以及“她”经济的兴起。在此背景下，诸多酒企纷纷涌入低度酒赛道的同时，市场也涌现大量新品牌。据不完全统计，从今年初至今，有近20个低度酒品牌获得不同程度融资。低度酒市场逐渐火热，资本的涌入，也在推动行业扩容，给今年的酒类市场掀起了一阵低度酒饮热潮。

据不完全统计，近半年有多家低度酒新兴品牌成功获得融资。今年12月，RISSE锐肆酒馆完成Pre- A轮融资；11月，低度茶果酒品牌落饮获得近千万美元Pre-A轮融资；10月，酒水饮料品牌碳氢氧制造获得千万元级天使轮融资；9月，新酒饮品牌梅花里完成近千万元天使轮融资；8月，低度酒品牌冰青获得近亿元B轮融资。

在吸引新兴品牌入局的同时，不少企业也纷纷入局低度酒赛道。江小白在今年11月推出果立方优布劳5度海盐荔枝果味酒。可口可乐中国在今年9月也推出低度风味酒饮——柠檬道“Lemon-Dou”日式柠檬气泡酒。去年9月，百威旗下预调酒品牌Mike’s也推出嗨柠鸡尾酒与主打0糖0脂的裸气泡酒两款产品。

此外，在今年“天猫酒水双11”期间，低度潮饮酒购买人数增长超过50%。低度酒人群大幅增长，新客贡献酒类。其中梅酒、果酒、茶酒、米酒、苏打酒、预调酒增速迅猛，大幅行业增长。总成交额接近白酒，成为了酒类的第二大品类。在“6·18”期间，低度酒销售额同比增长超90%。天猫平台今年一季度有2449家酒类品牌销售额增速超100%，其中低度酒品牌多达1415家。

04. 茅台取消“拆箱令” 

12月13日起，茅台新增销售12瓶/箱规格用于开箱零售。贵州茅台相关负责人向媒体证实，“‘拆箱令’全面取消的消息”属实，12瓶装飞天茅台将陆续在全国铺开。

茅台“拆箱令”指的是茅台前任董事长高卫东2021年初提出的规定，要求茅台专卖店中茅台原箱酒需按1499元/瓶价格拆箱售卖，即使客户买六瓶，专卖店也必须同时拆开6箱“原箱茅台”，然后各抽1瓶，组合成1箱售卖。该举措本意是控价，却无意中将整箱茅台炒了起来。

白酒分析人士指出，推出每箱12瓶飞天茅台酒专门做散瓶销售，每箱6瓶做整箱销售，这一举措有助于茅台平抑终端市场价格。经销商与专卖店想多卖整箱的，但市场上也的确有散瓶需求，这样的政策使得消费者与经销商的需求都满足了。

05. 五粮液提价 

五粮液作为国内白酒龙头企业，其价格上涨对行业具有重要意义。12月初，五粮液突然提价，距上一次五粮液提价已快三年。据悉，五粮液经销商明年新签的合同价格上有所变化，对52度第八代五粮液的计划外价格从999元/瓶提升为1089元/瓶，计划内价格889元/不变，计划内外的合同量为3:2。经测算，综合下来，第八代五粮液的从889元提升为969元，增幅近9%，和53度500毫升的飞天茅台酒保持一致。

除五粮液外，目前已有多家白酒头部企业官宣涨价。12月28日，泸州老窖发布涨价通知。根据调价通知，百年泸州老窖60年的38度、43度、52度的窖龄酒将集体上调价格，建议团购价分别调整为每瓶428元、448元、468元，建议零售价分别调整为每瓶518元、538元、558元。根据目前市场价格计算，整体上调幅度为每瓶70元。

随着五粮液、泸州老窖多产品序列宣布涨价，这波白酒涨价潮大有愈演愈烈之势：进入12月以来，习酒（涉及习酒窖藏、君品习酒、习酒兽首）、舍得酒（涉及藏品舍得）、古井贡酒（涉及古井贡酒·年份原浆）、古越龙山、顺鑫农业（涉及牛栏山系列）等品牌发布涨价通知，在春节消费旺季到来之前纷纷加码，有望在这一国内最大的消费季冲击更高的业绩。

06. 澳洲葡萄酒退出中国 

自去年以来，澳大利亚以低于本土的价格，向我国出口葡萄酒，扰乱了我国的葡萄酒市场。他们的“倾销行为”坐实，从今年3月份开始，我国开始对澳大利亚收取218.4%的进口关税，并且长达五年时间。这意味着，澳大利亚葡萄酒出口我国的成本，提高了好几倍。澳大利亚虽然不满意这个处理，但他们的贸易部长还是说：“这意味着澳洲葡萄酒，在中国市场基本丧失竞争力。”从今年上半年开始，澳大利亚对中国出口的葡萄酒，只有1300万澳元左右，比去年同期的4.9亿澳元，锐减了竟将近96%，他们可谓是“损失惨重”。

有经销商表示，目前市场上部分澳洲葡萄酒在卖完之后，大概率不会再有了。

作为澳大利亚优质葡萄酒的品牌代表，近日有市场消息称，富邑集团将正式开始在中国生产奔富葡萄酒，以避免对其产品征收高额进口关税，同时维持在中国市场的份额，重建中国市场销售。据悉，奔富目前已经将原酒运到山东烟台实行灌装。其酒标显示，“本产品的酒液由奔富酿酒师在南澳酒庄酿造及陈年，并由烟台南山庄园葡萄酒有限公司灌装。”此前，富邑集团董事、总经理Tom King曾表示“（集团）将中国视为一个非常重要的市场，并正在寻找不同方式继续将高品质的葡萄酒带到中国”。

07. 白酒新国标 

今年6月，市场监管总局(国家标准委)发布《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准，重新对白酒的定义进行了规范。“新国标”主要有两大看点：一是明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒；二是明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。

2022年6月1日，白酒“新国标”将正式实施。届时，消费者权益将得到更好的保障，消费认知也将得到进一步的强化。

此外，从今年1月1日起，2021年新的《中华人民共和国进出口税则》中，白酒对应的英文变成Chinese Baijiu。此次更改对于准确描述中国白酒这一民族产品，规范白酒出口名称，扩大国际影响力都具有积极的作用。

08. 2021版《白酒生产许可审查细则》征求意见 

12月15日，为规范指导白酒生产许可工作，加强白酒质量安全监管，市场监管总局组织起草了《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。

《意见稿》指出企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。

《意见稿》明确要求生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。白酒标签不得标注“”“”“”“特制”“特需”等字样。

09. 汾酒营收排名超越泸州老窖 

汾酒近几年发展可谓迅猛。从市值上看，汾酒的市值已经跃居资本市场白酒行业排名“前三甲”。在营收上，汾酒今年超越泸州老窖似乎是“板上钉钉”。

今年前三季度，山西汾酒实现营业收入172.57亿元，同比增长66.24%；实现归母净利润48.79亿元，同比增长95.13%。今年前三季度，泸州老窖实现营业收入141.10亿元，同比增长21.65%；实现归母净利润62.76亿元，同比增长30.32%。

从营收的规模和增速看，山西汾酒均要超过泸州老窖。不过，在净利润方面，泸州老窖则要更胜一筹，双方仍有一些差距。

10. 青酒并入贵州醇 

11月13日，贵州醇董事长、总经理，枝江酒业董事长、总经理朱伟在其今日头条个人号宣布：“青醇之恋，今天正式签约，全面收购！”朱伟表示，所有名酒企业的发展从来都不是一帆风顺的，都是曲线式发展、螺旋式上升的，“正如贵州青酒，作为曾经的贵州省第二大酒企，虽然当前仍处谷底，但再次崛起也正在此时！”

贵州醇和贵州青酒，同是贵州省老牌酒厂，同时蝉联三届“贵州名酒”，都在酱酒领域深耕多年。在行业整合不断加剧的当下，此次兼并重组不仅为“真年份”军团吸纳了新鲜血液，也将为其未来发展打开更大的增长空间。

来源：酒食新消费

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编辑：seotjxx1
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