牛奶的种类有很多，根据其制作方式、选用原料、方式或者脂肪含量等可分为不同种类型，那么牛奶按方式可分为哪几种呢？

1、巴氏奶

巴氏牛奶需在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天。巴氏法也叫低温法和冷法，是牛奶过程所采用的一种比较先进的方法。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。

2、奶

超高温奶也叫奶和常温奶，能保留牛奶的大部分营养元素，也是市面上最常见的牛奶种类。超高温奶将的彻底，保质期也较长，一般在冷藏的条件下可以保持30天以上，甚至可以长达6-12个月。

3、生鲜牛奶

牛奶的保鲜时间很短，在4℃下保存一般在一天或者一天半左右，超过这个时间，牛奶内的这些活性物质就会受到破坏，生鲜牛奶也失去了功效。生鲜牛奶也叫鲜牛奶，在很多发达国家，生鲜牛奶都是的，由于它的新鲜度和实效性，生鲜牛奶也是最昂贵的。

由上可得，牛奶按方式可分为巴氏奶、奶以及生鲜牛奶，一般奶的储存时间是比较长的。

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编辑：seotjxx1
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