安井食品筹备赴港上市

1月20日，据安井食品消息，为加快国际化战略及海外业务布局，增强境外融资能力，安井食品宣布授予公司管理层启动港股上市相关筹备工作。安井食品称，公司计划与相关中介机构就本次H股上市的具体推进工作进行商讨，上市细节尚未确定。

资料显示，安井食品是速冻食品头部品牌，2017年2月登陆上交所。安井食品利用“产地销”布局，传统速冻火锅料制品和速冻面米制品营业收入稳步增长，重点布局的预制菜肴板块业务快速上量，营业收入增长带来利润增长。

2018年至2022年，安井食品营收从42.59亿元增至121.83亿元，净利润从2.7亿元增至11.01亿元。2023年前三季度，安井食品营收为102.71亿元，同比增长25.93%；净利润为11.22亿元，同比增长62.69%，速冻菜肴已成其第一大收入来源。

永辉超市开出全国首家“定制店”

1月15日，永辉超市宣布，首家云南旗舰店在世纪金源购物中心开业。据永辉超市介绍，作为全国首家“定制店”，新店商品主打“全球 全国 本地”的多层次商品结构，能实现这个商品结构，是受益于永辉超市强大的全球供应链体系。

据悉，永辉超市在云南昆明呈贡区设有永辉物流园，同时在物流园内设置了近5000m2的冷链加工仓，采用“农户直采 代办”的模式，实现源头采购，将云南的生鲜以最高的效率发送至全国。

2023年我国餐饮收入首次突破五万亿

近日，国家统计局发布最新国民经济统计数据。数据显示，12月份全国社会消费品零售总额为43550亿元，同比增长7.4%；其中餐饮收入为5405亿元，占社会消费品零售总额的12.4%，同比增长30.0%；限额以上单位餐饮收入1252亿元，占餐饮总收入的23.2%，同比增长37.7%，住宿和餐饮业增长34.8%。

1-12月份，全国社会消费品零售总额471495亿元，同比增长7.2%；其中餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%，住宿和餐饮业增长14.5%。

2023年，中国餐饮业实现历史性突破，进入5万亿元的发展新阶段。以1978年中国餐饮产业收入为起点，餐饮收入从1万亿元历时29年，从1万亿元到2万亿元历时5年，从2万亿元到3万亿元仅用3年，从2018年达到4万亿元至今年超过5万亿元历时6年。

2023年超10万家烘焙店闭店

据红餐大数据显示，截至2023年10月，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，关店12.01万家，净增长门店数1874家。整体来看，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，注册吊销比呈波动下滑趋势。

在《2023美团到店餐饮品类报告之烘焙行业疫情后发展变化洞察》中，2019年美团TOP100的烘焙商家，到了2023年已有39家不再营业，32家缩减了门店数量。这些数字背后，有不少知名烘焙品牌。

虽然高端烘焙店持续倒下，但是平价店的却意外走红，据Tech星球的报道，平价消费风蔓延至烘焙界。在北京天通苑地铁口附近，打着“现烤现卖”醒目标识的2元面包店，成为新的顶流。自今年6月开始，2元面包店如雨后春笋般崛起，不到半年时间里，从山东济南、日照逐渐扩散至大连、南宁、昆明、南京、合肥、徐州、宁德等城市，现在开始进攻“北上广”一线城市。

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编辑：seotjxx1
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