炒板栗看似比较简单，但是不同的手法却会炒制出不同的味道，那么板栗要怎样炒呢？下面就为大家介绍炒板栗的做法：

1、将新鲜板栗洗净；

2、用刀将板粟横切一刀，不用划太深；

3、用水泡半个小时以上；

4、将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下；

5、板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干；

6、盖上盖子，转小火，时常翻动一下；

7、粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅；

8、炒好的粟子，很好剥壳。

以上就是炒板栗的方法，传统的糖炒栗子，是用糖色和沙子混合，但是对人体不是太健康，所以单炒板栗是比较好的。

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编辑：seotjxx1
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