从被子里爬起的每一个冬日清晨，都会被周遭的冷空气刺激一下，不经意打一个寒颤。此刻，唯有一杯暖饮能驱散这份寒意，简单又有营养。你知道喝豆浆的注意事项有哪些？

1.空腹不要喝豆浆 空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。二附院消化内科副主任医师谢正元介绍，饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 

2.豆浆不要冲鸡蛋吃 鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质，能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合，形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋，易造成蛋白质与维生素H（生物素）缺乏症。 

3.用白糖来增加甜味 煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。

4.搭配谷物营养更加分 豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆，可以大大提升营养价值。

5.不适合喝豆浆的人群 

①痛风病人 二附院风湿免疫科主任医师段新旺介绍，痛风病人少喝浓豆浆，但不是说忌口豆浆，而是在量上需要控制。要痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。

 ②肠胃功能不好的人群 豆浆性质偏寒，、嗝气和肠胃功能不好的人，少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人别喝豆浆。 

③结石患者 豆类中的草酸盐可与中的钙结合，易形成结石。

豆浆营养物质丰富，常喝豆浆有益身体健康发育，但也不是所有人都适合。以上就是喝豆浆的注意事项，一定要注意哦。

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编辑：seotjxx1
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