以色列是一个小众的，特色的葡萄酒产国，随着葡萄酒事业的发展，以色列葡萄酒也慢慢进入人们的视野。那么对于以色列葡萄酒的历史你了解多少呢？

在葡萄酒产区分类上，以色列被列入新世界国家，可它的酿造历史却始于圣经时代。以色列气候温暖，所产葡萄酒的糖分较高，酿出的酒浓郁甘甜，虽然质量不佳，却非常符合以色列人的口感。

在罗马人统治时期，许多葡萄园被毁，以色列酿酒业遭到了极大的打击，到了穆斯林统治时，葡萄酒被禁止，长达1200年。

以色列近代酿酒业的发展起源于19世纪晚期，酿酒所用的葡萄也并不是如今的欧亚种葡萄，但酿出的酒仍然像两千年前那样甜润。传说1875年，英国首相狄斯雷利曾获得一瓶以色列红酒，喝了几口之后说：“这不像是葡萄酒，倒像医生开的那些治咳嗽的。”也有犹太人自己评价说：“这些酒甚至可以用刀来切割了。”

以上就是关于以色列葡萄酒的历史，上世纪70年代，以色列葡萄酒已经走向了国际舞台，很多酒评人对以色列葡萄酒作出了很高的评价，有些充满果味和口感平衡的酒更可以与法国知名酒庄的出品一较高下。

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编辑：seotjxx1
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