你知道面包有哪些类别吗？面包根据不同的分类标准分出来的面包种类也是不同的，今天小编就带大家了解一下面包的种类！

1、根据谷物的不同分类

（1）小麦面包，以小麦为主原料的面包。

（2）黑麦面包，以黑麦为主原料的面包，例如德国黑麦面包。

（3）混合面包，以小麦或黑麦为主原料，再混合其他谷物（例如：大麦、燕麦、玉米??）。

2、根据面包的软硬度分类

（1）硬质面包，面团较单纯（黄油、鸡蛋）。

（2）软质面包，面团较丰富（选用各式各样的食材）。

（3）居于两者之间的软硬度。

3、根据膨胀源的有无和种类的不同分类

（1）发酵面包，依酵母使其发酵的面包。

（2）无发酵，不使用任何膨胀源。

（3）速成面包，使用泡打粉等等的化学膨胀剂使其发酵的面包。

4、烤焙时根据模具有无分类

（1）使用模具，例如吐司。

（2）直火烤焙，不需要模具，直接在炉床上烤。

以上就是面包的基本分类，看到这里相信大家对面包的种类也有所了解了！此外根据面包颜色的不同还可以分为白面包、黑面包和褐色面包等等！

    该二维码7天内（07-04前）有效，重新进入将更新！

编辑：seotjxx1
本文来源网络，侵权请联系糖酒网编辑！