原创 张富云

继大白兔牛奶之后，近日，光明再度联手大白兔推出了一款全新产品——花生牛轧糖雪糕，引起了行业的广泛关注。

据了解，光明推出的这款花生牛轧糖雪糕，口味十分独特，浓厚的奶香搭配丰富的花生仁碎，别有一番风味，而和大白兔花生牛轧糖具有一定相似性的包装，总能让消费者一秒回归童真，回忆起童年记忆深处的味道。

光明×大白兔，“冰淇淋×糖果巧克力”这个组合，似乎总能轻松俘获一众消费者的心。而事实上，将糖果巧克力与冰淇淋结合，光明并非家，早在几年前，行业便有先例。

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糖果巧克力企业纷纷布局冰淇淋

近年来，在食品圈，糖果巧克力跨界冰淇淋的打法已然成一种趋势。

2016年，全球知名糖果制造商Perfetti Van Melle（不凡帝范梅勒）与联合利华联手，为其名下的棒棒糖品牌ChupaChups量身制定了一系列预包装冰淇淋产品，其业务成功拓展到冷冻食品领域。

2019年，国民奶糖大白兔和比利时巧克力Godiva歌帝梵携手推出冰淇淋引起广泛关注。据了解，作为品牌标志，联名款冰淇淋每款都包裹有大白兔奶糖定制糯米纸，以及一小块Godiva巧克力，每支价格为55元，许多消费者纷纷前去打卡品尝。

而将糖果巧克力和冰淇淋相结合的糖果企业可远不止Godiva歌帝梵和大白兔。在2019年秋季全食展暨中冰展上，“雅客”在宁波国际会展中心4号馆惊艳亮相，这也意味着，雅客进军冰淇淋市场。

在2020年，德芙推出巧克力冰淇淋——德芙香草味牛奶巧克冰淇淋，据了解，为了保证口感，德芙采用法国原产纯正牛乳，搭配天然可可脂，将冰淇淋融入巧克力夹心，清爽冰凉，一口脆丝滑，口味独特。而几乎在同时，士力架花生夹心巧克力冰淇淋也悄悄上线了全国各大主流便利店，两个独具特色的冰淇淋，一度成为话题热点。

正如大家所见，这几年，糖果巧克力行业布局冰淇淋之风盛行而且愈加风靡……那么，究竟是什么让各大企业对此乐此不疲？

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创意产品打破传统认知

当下，随着消费升级以及新兴消费群体的崛起，人们越来越喜欢高颜值、口味奇特，具有创意的食物，这一现状也促使市场上的网红食品不断涌现。

“在一款真正意义上的糖果巧克力产品诞生之前，没有人能想象到糖果巧克力冰淇淋会成为2020年冰淇淋界的新晋网红。而一款创意产品在流通到市场之前，我们永远不知道他会有什么样的魔力，但是可以肯定的是，市场上那些吸粉能力的创意产品无一例外都一定程度上打破了人们的传统认知。”一位行业人士如是说道。

人们消费观念在不断改变，而对于糖果巧克力企业来说，一成不变、止步不前只会让自身偏移市场主流。正是出于这种考虑，玛氏、大白兔等各大糖果巧克力企业开始尝试研发或跨界合作一些打破常规的新产品。

中国糖果黄志勇对此说道：“德芙、士力架、大白兔在糖果巧克力领域都是十分有名的品牌，这两年，他们纷纷把冰淇淋作为衍生方向，并推出了一系列创意‘糖果巧克力’冰淇淋，这也让我们看到了糖果巧克力和冰淇淋这一组合理想的效果。”

此外他还表示，对于糖果巧克力品牌来说，只有对市场保持足够的敏感度，并紧随时代大潮流，才能避免逐渐老化和没落的归途。那么，为满足消费者需求，不妨大胆创新。

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糖果巧克力冰淇淋融合的背后

当下，各大糖果巧克力企业都纷纷把冰淇淋作为衍生方向，更有不少企业正用全新的冰淇淋产品活跃于人们的视野。在这一现状下，“冬天卖糖果，夏天卖冰淇淋”的格局逐步被打破，越来越多的糖果企业也开始进军冰淇淋市场，未来，糖果巧克力和冰淇淋的结合也将会成为一种常态。

对此，中国糖果黄志勇说道：“糖果巧克力×冰淇淋融合，不仅仅是两大品类简单的结合，其为我们展现的更深层次的是渠道细分，以及品牌延伸和口味延伸。各大糖果巧克力品牌，在原有的基础上不断探索新的出路，来弥补自身的不足，从而追寻新的突破。为消费者带来别样口味体验的同时，寻找新的增长点，这是当下糖果巧克力品牌正在做的事。”

糖果巧克力与冰淇淋融合大趋势之下，2021春季全食展也成为了焦点

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编辑：seotjxx1
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