黑米含有丰富的蛋白质和其他营养物质，牛奶具有益肺养胃的作用，对体质虚弱和的人来说非常有帮助！将黑米和牛奶结合就成为了一碗好喝的牛奶黑米粥！那么牛奶黑米粥怎么做？有哪些功效？

1、制法： 

将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。 

2、功效： 

此粥具有、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，的功效更佳。 

牛奶黑米粥具有养胃的作用，适用于胃、十二指肠溃疡者服用，切勿与其他滋补中药一起服用。因为牛奶里含有大量的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等无机盐，与滋补药同服时，易与药中的有效成分发生反应，生成难溶的化合物，不仅使牛奶的营养价值大打折扣，还会降低滋补药的。 

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编辑：seotjxx1
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