2024年1月22日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织有关专家针对项目类材料召开了 “2023年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。通过打分、汇总、排序等环节，并经评审委员会审议，从通过型式审查的53个申报项目中推荐 “燕京小麦啤酒（白啤）功效成分解析及生物活性评价研究”等10个项目为科学技术进步奖三等奖，推荐“风味与功能双导向的高舒适度茶酒的关键技术开发应用”等9个项目为科学技术进步奖二等奖，“基于绵柔特征导向的微生态结构解析与应用关键技术研究”等6个项目为科学技术进步奖一等奖。

根据《中国酒业协会科学技术奖奖励办法及实施细则》（2020年修订版）有关规定，现将评选结果进行公示，公示时间为2024年3月4日至3月10日。在公示期内，任何单位或个人可对公示内容提出书面异议。提出异议的单位与个人应对所提异议的真实性和可靠性负责，异议材料应注明真实姓名和联系方式，匿名异议和超出公示期异议不予受理。

联系人：吴文颖   元  月

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2023年度中国酒业协会科学技术奖评审结果

中国酒业协会科学技术进步奖

一等奖（6项）

项目编号：008

项目名称：基于绵柔特征导向的微生态结构解析与应用关键技术研究

完成单位：江苏洋河酒厂股份有限公司

项目编号：001

项目名称：绍兴东路黄酒女儿红特征风味物质研究

完成单位：绍兴女儿红酿酒有限公司、江南大学、江南大学（绍兴）产业技术研究院

项目编号：053

项目名称：超高效啤酒制造关键新技术的研究与应用

完成单位：百威雪津（漳州）啤酒有限公司，百威（武汉）啤酒有限公司，中国食品发酵工业研究院有限公司

项目编号：037

项目名称：张裕可雅白兰地个性风味表达体系构建及陈酿工艺创新完成单位：烟台可雅白兰地酒庄有限公司、江南大学

项目编号：006

项目名称：浓香型白酒窖池微生态溯源与调控技术开发应用

完成单位：泸州老窖股份有限公司、江南大学(绍兴)产业技术研究院、江南大学

项目编号：019

项目名称：基于定向风味酿造的浓酱兼香型白酒关键技术创新及应用

完成单位：四川郎酒股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川轻化工大学

二等奖（9项）

项目编号：007

项目名称：风味与功能双导向的高舒适度茶酒的关键技术开发应用

完成单位：泸州老窖养生酒业有限责任公司

项目编号：002

项目名称：高端黄酒代谢机理解析与品质调控

完成单位：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、江南大学（绍兴）产业技术研究院、江南大学

项目编号：052

项目名称：啤酒行业降噪技术的研究与应用

完成单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司

项目编号：039

项目名称：基于微生物生态调控的浓香型白酒高品质生产关键技术及应用

完成单位：江苏汤沟两相和酒业有限公司、江南大学

项目编号：040

项目名称：基于稳定同位素技术的白酒真实性鉴别方法研究

完成单位：宜宾五粮液股份有限公司

项目编号：016

项目名称：酱香白酒酿造微生物群系结构解析及其产业化创新示范应用

完成单位：贵州大学、贵州习酒股份有限公司、贵州酣客君丰酒业有限公司

项目编号：017

项目名称：酱香型白酒制曲小麦评价与选育关键技术研发及应用

完成单位：贵州茅台酒股份有限公司、河南省农业科学院

项目编号：041

项目名称：白酒人体代谢机理的研究

完成单位：安徽古井贡酒股份有限公司

项目编号：009

项目名称：酱香型白酒发酵过程微生态调控及品质提升关键技术与应用

完成单位：贵州国台酒业集团股份有限公司

三等奖（10项）

项目编号：022

项目名称：燕京小麦啤酒（白啤）功效成分解析及生物活性评价研究

完成单位：北京燕京啤酒股份有限公司

项目编号：010

项目名称：迎驾贡酒“迎驾石斛酒”研发关键技术研究

完成单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司、淮南师范学院、安徽大别山霍斛科技有限公司

项目编号：036

项目名称：清香型酒醅关键功能菌特性评价及互作关系研究

完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司、山西大学

项目编号：047

项目名称：天佑德青稞酒风味品质提升研究

完成单位：北京工商大学、青海互助天佑德青稞酒股份有限公司

项目编号：048

项目名称：劲牌清香型白酒风味品质科学表征研究及产业化应用

完成单位：劲牌有限公司、江南大学

项目编号：025

项目名称：全自动化在馥合香白酒酿造中的应用研究

完成单位：安徽金种子酒业股份有限公司，江南大学

项目编号：023

项目名称：国井白酒酿造核心微生物菌种研究及产业化应用

完成单位：山东扳倒井股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

项目编号：004

项目名称：传统浓香型白酒现代化制造关键技术创新与应用

完成单位：新疆伊力特实业股份有限公司；四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

项目编号：030

项目名称：数字化酒库管理系统的研究及应用

完成单位：贵州习酒股份有限公司

项目编号：044

项目名称：西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范

完成单位：陕西西凤酒股份有限公司，西北农林科技大学

中国酒业协会科学技术奖励办公室

2024年3月4日

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编辑：seotjxx1
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