地理环境是制酒的较关键因素，俗话说：“一方水土养一方酒”。下面我们去了解一下地理因素对白酒的影响吧！

1、白酒业内知名专家介绍

传统白酒香气的构成主体是由发酵过程形成的(一小部分由加热过程形成)，而决定香气成分的关键是微生物，而决定微生物的因素是环境、温度、湿度、土壤养分——较简单的界定就是地理环境。        

2、制造好酒有五种必备条件

原材料、大曲、工艺、设备、地域。于老指出较首要的是地域条件。同样的材料、设备和工艺在不一样的地方酿出来的酒也是不一样的。这就是为什么的产酒大省并不多，而且每个地方的酒都有自己的特点。

正因为酒具有明显的地域文化特色和水土渊源，才构成了川酒、徽酒和鲁酒的白酒流派和区域化的产业集群效应。        

3、白酒业内知名专家语介绍

从这个层面上说，白酒是大自然的馈赠，没有大自然的孕育，我们就享受不到那样的美味，白酒值得我们虔诚对待，细细品味。   

因此，一方水土养一方酒，这句话才如此使用我国白酒的分布情况。

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编辑：seotjxx1
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