说起中国的白酒，就不得不提到白酒的香型，如今市面上最为流行的就是“酱香型白酒”，因此，人们总结到白酒技术不断创新的产物--香型。

“中国的白酒文化博大精深，要尝遍我国各地的好酒可是不那么容易的!”白酒业内某知名专家感叹。

当前白酒的香型有十几种，其中又以浓香、清香、兼香、酱香为主。同一种香型还有各种不同流派，例如以四川为龙头的川派白酒就是浓香白酒，主要特点是香气浓郁，而苏、鲁、豫、皖等淡雅型的浓香白酒，就要比川派的淡雅一些。    

白酒业内知名专家指出，近年不少厂家，争相开发兼香型白酒。作为白酒技术不断创新的产物，兼香型融合了浓香和酱香两种香气，做到了浓中带酱，恰到好处。

从2007年的数据看，浓香、清香、兼香、酱香等不同风味的白酒产量同步增长，其中酱香和兼香型白酒产量增长突出，同比分别增长40.53%和43.58%。

可见兼香型已经拥有了很大一批消费者。同时，兼香型也获得了国家标准部门的认可。

白酒技术不断创新的产物--香型，也让中国的白酒越来越复杂、神秘。

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编辑：seotjxx1
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