在一周岁以后是可以吃蚕豆的，不仅可以吃，而且还有一定的益处，那么吃蚕豆有什么好处呢？

1、蚕豆中所含的蛋白质，属于完全蛋白质，与动物肉蛋白质的氨基酸相似，非常接近人体需要的比值，利于人体直接吸收，对于促进生长发育具有重要作用。 

2、蚕豆所含的磷是构成牙齿，骨骼和神经组织的重要成分，有维持人体酸碱平衡的作用，对于促进儿童生长发育也有重要意义。 

3、蚕豆中还含有脂肪，糖类以及钙，磷，铁，锌和多种维生素，这些也是成长发育必不可缺的营养物质。

4、蚕豆的叶，花，种皮中含有D-H油酸，具有提高体力，耐力和防疲劳的作用，适量吃蚕豆还有清热补脾功效，能起到很好的辅助食疗作用。

由上可得，吃蚕豆不仅可以促进生长，还可以维持体内的酸碱平衡、提高的，一般给食用的蚕豆可以将其制作成蚕豆虾仁或是蚕豆泥，不仅好消化，还丰富了蚕豆的营养。

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编辑：seotjxx1
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