蚕豆人人都吃过，但是选购蚕豆并不是人人都会的，不光在选购上，蚕豆在储存上也是有所讲究的，下面就为大家介绍蚕豆的选购与储存方法：

1、选购

选购蚕豆时，应该选择大小均匀、角大籽饱满、皮色浅绿、无虫眼、无缺损的优质蚕豆。而不要选择皮上有圆滑而颜色很深的带有小黑点的蚕豆，这说明已被虫蛀食，不宜购买。 

2、储存

储存蚕豆时，放置5℃以下、干燥、避光的环境中保存。另外，储存蚕豆还需要注意防虫，可以将几瓣大蒜放入装蚕豆的容器或口袋中，可防止被虫蛀。

以上所介绍的就是关于蚕豆的选购以及储存方法，适量的吃蚕豆不仅可以健脑、降低胆固醇，还可以促进骨骼生长以及预防心血管疾病。

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编辑：seotjxx1
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