意大利葡萄酒文化被称为是葡萄酒文化最复杂的地方，意大利葡萄酒不像法国葡萄酒那样“平易近人”，意大利葡萄酒为什么这么难懂呢？今天我们就来看看意大利葡萄酒文化！

1、历史悠久

意大利可以说是世界上最古老的酿酒国之一，拥有众多历史悠久的葡萄酒产区。数千年的酿酒带来了深厚的葡萄酒文化，而如果要深入理解意大利酒，这些历史课就足以让许多初学者望而却步了。在整个意大利，葡萄种植都极为普遍，加上意大利狭长的地理形状，不同产区的独特风土条件塑造出各具特色的葡萄酒，这也造成了意大利酒的多样性远超大部分葡萄酒产国。

2、品种繁多

意大利毫无疑问是世界上酿酒葡萄品种最丰富的国家，没有之一。根据意大利农业和林业部的数据，目前意大利一共有超过350个葡萄品种经过认证并被授予法定地位，而市面上能够见到的意大利葡萄品种更是超过500种!也就是说，即使我们每周品尝学习一种意大利品种，也要用差不多10年的时间才能学完。

3、不拘一格的酿酒师

意大利人不喜欢循规蹈矩的性格，也在一定程度上增添了我们学习意大利葡萄酒的难度。意大利与法国一样，拥有完整的法定葡萄酒产区制度(DOC)，各产区依据其风土条件和酿酒传承来制定酿酒的标准，若是一片区域与其他区域又分别不能生产相同风格的葡萄酒，那么酒农们就可以提出要求进行新的认证与命名。

除此之外，意大利的酒农还常常无视DOC制度，为了能够酿出符合心意的葡萄酒，宁愿冲破法规束缚。超级托斯卡纳就是一个典型的例子——部分托斯卡纳酿酒师不满产区过于严厉的法规，尝试使用某些“外来”葡萄来酿酒，例如法国的赤霞珠和美乐等。

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编辑：seotjxx1
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