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葡萄干虽美味,但是它在保存上也是有所讲究的,那么葡萄干要如何保存呢?下面跟随小编一起来了解一下吧~
1、葡萄干保存湿度的控制很重要。通过对葡萄干的营养分析可以看出,葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分,而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响,让它所含有的水分增加两三个点的话,那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道,但是在外在形态上却逊色了不少。
2、葡萄干的保存需要一个适宜的温度。一般来说,葡萄干如果想保持原来的口味的话,储存的温度是在7-12℃或者是更低的温度,只有在这样的温度条件下,葡萄干保存的时间才能更加长久一些。
3、拆开的葡萄干一般短期之内是吃不完的,但是如果就那样散落的放在桌子上不仅会导致滋生,还可能导致葡萄干本身味道口感变差,这时的方法就是把葡萄干密封处理一下放在冰箱内,这样可以保持葡萄干的原来状态。
4、葡萄干的保存环境千万不要高于26℃。如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话,由于储存的温度过高,所以在经过一段时间后,葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。
通过以上的介绍,对于葡萄干的保存方法我们也有了一定的了解,总的概述来说,葡萄干一定要放在温度较低的环境中进行储存。
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