3月19日，第110届成都糖酒会“融创之美--畅销创新美酒展”落下帷幕。上午，成都城市名人酒店召开“守正创新，成就卓越——中国特色酱酒主题峰会”，将本届糖酒会酒店展推向高潮！

上午九时许，宿迁市工业和信息化局党组成员、副局长李强，宿迁市酒产业发展促进中心主任杨国民，在宿迁酒业集团党委书记、宿迁酒业协会会长张建良陪同下，应邀出席。

会上，张建良书记，围绕“特色酱香的品质表达”这一主题，从产区酒庄、技术工艺和品质特色三个方面，进行了深入论述。

一是，产区酒庄——宿迁酒业集团位于“中国白酒之都”宿迁，坐拥三河两湖一湿地，世界十大烈酒产区之一、世界三大湿地名酒产区之一，是国家AAA级旅游景区、国家工业旅游示范企业。

二是，技术工艺——集团长期与江南大学开展合作，在微生物多菌种发酵技术运用、酒体健康成分分析、风味物质研究和酒体创新、饮后舒适度等方面开展深入研究。生产酿造创编“工艺、工种、工序、工时”四工操作法，在传统酱酒“12987”工艺基础上，形成了“多粮多菌、三曲融合、控温堆积”的“乾酱三技”，先后荣获了“中国食品工业科学技术奖”“中国酒业科学技术进步奖”两项大奖。

三是，品质特色——集团对于产品口感的定位是：更好喝的酱香酒！始终坚持对中度酱香白酒的引领，形成“高中双度，绵柔舒适”的独特风格。

最后，张建良书记热情邀请各位领导、专家和媒体朋友到“酒都宿迁”指导交流，领略江淮美景，品尝“乾酱”美酒。

来自全国各地的著名酱酒专家、酒企大咖、咨询公司和媒体人士齐聚一堂，共同探讨中国特色酱酒发展大势。

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编辑：seotjxx1
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