蛋糕根据口味可分为很多种，巧克力蛋糕就是其中的一类，那么巧克力蛋糕怎样制作呢？下面就为大家介绍巧克力蛋糕的做法：

材料：黄油90克，中筋面粉180克(如果你实在不喜欢硬蛋糕，我想是可以用低筋面粉代替的)，可可粉20克，细砂糖200克，糖浆(GoldenSyrup，如果没有，可以用蜂蜜替代)60克，鸡蛋1个，盐1/4茶勺，小苏打5克，泡打粉5克，牛奶130毫升，香草精几滴。

做法：

1、烤箱预热到160度，烤35分钟)

2、黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅

3、加入糖浆，搅打均匀。打发黄油和糖，比我图中所示再打发一点，否则口感会太硬。加入糖浆

4、加入鸡蛋，搅打均匀

5、加入所有干料(面粉，盐，苏打，泡打粉，可可粉)。切拌均匀。加入干料5，加入牛奶和香精，拌匀。加入牛奶6，6寸蛋糕模，抹上黄油，垫上烘培纸

6、把蛋糕糊倒入模具，入烤箱

7、烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉

8、再加以装饰即可

巧克力蛋糕虽然美味，但是在食用的时候也是不宜多吃，特别是在空腹状态下以及晚上是不能吃巧克力蛋糕的。

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编辑：seotjxx1
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